家常油光鱼做法 ，家常油光鱼做法大全

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本文目录

1. 清煮鱼的大全正确方法
2. 清水炖鱼的做法
3. 清炖小鱼汤怎么炖

清煮鱼的正确方法

一、把鲫鱼切成段

二、家常在锅里加水，青煮全放入姜 、常青菜花椒 、煮鱼做法大料、大全桂皮 ，家常等水烧开；

三、水烧开后 ，把切好的鲫鱼段放入锅内 ，适量放入葱、蒜 、盐、醋（醋一定要多放）；

四，再次煮开之后，放入白糖 、酱油（白糖根据自己喜好，适量放入）

五 、慢火煮15分钟后即可

清水炖鱼的做法

主料:

白水鱼500克

辅料:

盐适量
、蒸鱼鼓油适量、小葱适量、料酒适量、生姜适量 、胡椒粉适量

烹饪步骤:

1 、白水鱼去鱼鳞 ，去内脏
，从背部划开 ，洗净。

2、鱼身正反面均匀抹上盐。

3、生姜切丝。

4、放入姜丝，葱节，料酒，胡椒粉。

5
、蒸锅内加入清水煮沸后放入白水鱼大火蒸10分钟，闷2分钟。

6 、淋上蒸鱼豉油即可

清炖小鱼汤怎么炖

1、用料：小鱼1000克 、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙 、葱少许、香菜少许、姜片几片 。

2
、将小鱼清洗干净沥干水份。

3、热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香 
。

4 、将小鱼倒进锅内 ，轻轻的晃动锅 ，使小鱼不要沾锅。

5、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内  。

6、盖上锅盖  ，中火煮15分钟左右 
。

7、加入1小匙盐。

8、加入香萄和香菜 ，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

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